歐舍，哥倫比亞 2010 CoE亞軍 El Placer莊園 M+

難得入口這款豆子，因為平常的價格讓人很難買下手。剛好這陣子歐舍特價，和天賜莊園合買幾乎是原價的六折。今天下午打開，先試煮 20g 看看口感如何。

沖煮數據：
器具：Hario V60+宮廷壺
豆： 20g
研磨：中度研磨（Solis Syphon+3）
起始水溫：91度
咖啡：170c.c. （大約）

直接沖煮成冰咖啡，所以咖啡成品的水量是抓大約的值，不過大概不會差太遠（希望不會...）。前陣子用一樣的方法沖天賜莊園時發現天賜莊園似乎不適合 20g 沖煮 200c.c. 的 1 比 10 比例，因為這兩款都屬於比較高檔的豆子，焙度也差不多，所以這次是打算試驗一下沖煮成冰咖啡的濃度是否適中。不過最後忘了量成品的量，只好下次再量。

濃度稍淡一些些，但味道還是相當紮實。這次沖煮的結果還算不錯，整個豆子的香氣都在咖啡裡了。裡頭的甜感不像天賜和聖塔茵那麼強烈，是股非常溫和的底蘊，和湯中香氣很相配。

這款豆子的氣味很特別，感覺很複雜，入喉時咖啡的氣味沈澱於喉頭，慢慢釋放出來，這股餘韻留存很久。