[混豆] ATTS 台灣阿里山咖啡 + 巴拿馬 Kotowa Duncan

巴拿馬這款 Kotowa Duncan 的焙度是 M，香氣很足，酸味算溫合，不過味道也還是有點重。這陣子手上有一包 ATTS 的阿里山台灣咖啡，雖然沒沖過但之前有喝過味道，算是微苦不酸，有點草根味的感覺。早上忽然覺得也許兩相中和會不錯，就試了一下，結果似乎還不錯。台灣咖啡算是拿來試驗調整酸味，主味還是 Kotowa Duncan。


咖啡豆：4.4克 ATTS 台灣阿里山咖啡（淺培） + 20.6克 巴拿馬 Kotowa Duncan （焙度M）
沖煮方式：手沖
器具：Hario VDG-01
研磨度：中度研磨（Solis FP -2.5）
水：360c.c.（約）
豆子：25克
初始水溫：91度

 很清新的花草香，入口甘醇，回甘餘蘊持久，香氣綿延。

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