[混豆] ATTS 台灣阿里山咖啡 + 巴拿馬 Kotowa Duncan
巴拿馬這款 Kotowa Duncan 的焙度是 M，香氣很足，酸味算溫合，不過味道也還是有點重。這陣子手上有一包 ATTS 的阿里山台灣咖啡，雖然沒沖過但之前有喝過味道，算是微苦不酸，有點草根味的感覺。早上忽然覺得也許兩相中和會不錯，就試了一下，結果似乎還不錯。台灣咖啡算是拿來試驗調整酸味，主味還是 Kotowa Duncan。 咖啡豆：4.4克 ATTS 台灣阿里山咖啡（淺培） + 20.6克 巴拿馬 Kotowa Duncan （焙度M） 沖煮方式：手沖 器具：Hario VDG-01 研磨度：中度研磨（Solis FP -2.5） 水：360c.c.（約） 豆子：25克 初始水溫：91度 很清新的花草香，入口甘醇，回甘餘蘊持久，香氣綿延。