孤島日誌

2005年九月,一個不想認真寫、卻想認真生活的部落格
2009年六月,iBook不再是iBook
2011年五月,一切未定


汪洋的世界中,我們每個人都是座孤島

星期四, 1月 12, 2012

尼加拉瓜 天賜莊園 M1,近來手沖心得

天賜莊園這款豆子以前就喝過一次,當時並未記錄下來,這也是款品質不錯的豆子。

另外,最近新購入 Hario 的單人手沖濾杯,可以更方便的練習一杯份的手沖。稍微試了幾次之後,感覺上單杯的份量沖煮時程會大幅縮短,所以試著調整研磨度,用更細一點的研磨度沖煮的效果似乎不錯。

沖煮數據:
器具:Hario VDG-01
研磨:中度研磨(Solis Syphon +2
水:240c.c.
豆: 13.3g
比例:1/18
起始水溫:89度


這次的香味充足,入口順暢,甜味也很夠。另外,最近發現喝完之後杯底留住的濃濃咖啡香很棒啊!

沒有留言: