孤島日誌

不知從什麼時候開始，我的時間好像被吃掉了。 並不是沒有休息的時間的，只是沒有足夠的空閒能讓我放鬆下來做自己想做的事。大概，就是有太多放不下的東西那種感覺。累積久了，心中慢慢地疊起不少想法，很想很想把這些東西寫出來。所以去年年底便開始計劃起新的賭盤。說是賭盤，其實也是很「安全」的那種賭法。畢竟文章寫不出來這種事是無法勉強的。 新的賭盤名為自我挑戰，一週出文 1500 字，參加者可另外自訂底線。 寫到目前為止已連續出文 24 週，常常到最後一刻才出文，這也是因為每週工作不少，我自己寫文又需要很長時間的蘊釀空間。到現在，每個週末的寫文時間幾乎成了習慣，似乎可以一直這樣寫下去。但先前《黑洞的伴星》的情況讓我非常擔心，也深怕會重演，所以每次一到週末就強迫自己必須完成不能斷，就怕一斷接下來什麼也寫不下手了。 《布格》以現在的情況來看最終字數可能會接近五萬，至少還有六七週吧，祈禱我能撐得下去一路不中斷完成這個作品。

片花落影幢幢　暗室芳蹤 一刀一剪無冕　浩蕩喪鐘 轟隆、轟隆、轟隆 往昔絮語　繞樑無絕音 喏 手握高尚　自詡道德　滿面莊容 侃侃談起正義的蕭索 啊 大人說，社會病了 耳聰　目明　事事自成理 侃侃　談起　道德的炫音 大人說，社會病了，讓我來告訴你們 轟隆、轟隆、轟隆 落影幢幢　暗室芳蹤 雜言四語　大人出巡 瞧瞧 風骨無匹　凜然於世 （啊，是這樣殺的） 一刀一剪無血無刃光點投影連綿侃諤暢言耳際撕絕斷良賤 大人您，興奮嗎？ 轟隆隆、轟隆隆 玉殞方成　頭顱血冷 （啊，要這樣才行，不然會那樣） 轟隆隆、轟隆隆 大人您，興奮嗎？勃起了嗎？ 一詰一問錙毫緊密無人無格無事非理拋常規冠冕戴轍碾銖淖 大人您，病了嗎？ 病體何在、病體何在（我沒病） 大人您？ 轟隆隆、轟隆隆 啊，是社會病了（我沒病） （對） 大人說了，是社會有病 讓我來告訴你們 轟隆隆、轟隆隆 聾

Carried by a wind, Southern by its nature, No one turns to see, If we can ever reach there, Receipted as a completed art work Of the so-called God. Humanity is ever withering.

並不是瞎忙，但有某個東西真的是讓我覺得蠻瞎的，也許以後有機會可以來談談。 過年快到了，今年蠻有希望拚到一個像樣的「年終」，期待來年可以更順利。這陣子拚下來有點累，以後在時間以及案件的安排上要小心點。

巴拿馬這款 Kotowa Duncan 的焙度是 M，香氣很足，酸味算溫合，不過味道也還是有點重。這陣子手上有一包 ATTS 的阿里山台灣咖啡，雖然沒沖過但之前有喝過味道，算是微苦不酸，有點草根味的感覺。早上忽然覺得也許兩相中和會不錯，就試了一下，結果似乎還不錯。台灣咖啡算是拿來試驗調整酸味，主味還是 Kotowa Duncan。 咖啡豆：4.4克 ATTS 台灣阿里山咖啡（淺培） + 20.6克 巴拿馬 Kotowa Duncan （焙度M） 沖煮方式：手沖 器具：Hario VDG-01 研磨度：中度研磨（Solis FP -2.5） 水：360c.c.（約） 豆子：25克 初始水溫：91度 很清新的花草香，入口甘醇，回甘餘蘊持久，香氣綿延。

這是這次歐舍特價裡「2012巴拿馬Geisha組合套餐」的其中一款豆子，前兩款已經煮掉沒有記錄了，想想這款還是來記一下。我買的焙度是 M，這三款的花香味都很出色，很新鮮清香，不過因為焙度低沖起來酸味也相當重，很難沖出適當的酸味（一方面也可能是我很少煮 M 的焙度）。 沖煮方式：手沖 器具：Hario VDG-01 研磨度：中度研磨（Solis Syphon +1） 水：200c.c.（約） 豆子：21克 初始水溫：92度 最近一般手沖的煮法都是 Syphone +3，這次這批歐舍的三款 Geisha 因為焙度很低（M），前兩款一直沖不出理想的味道，一不小心就沖太淡，索性試試細一點的研磨度， 感覺濃度太深，氣味很夠，比前兩款沖出來的平衝一點，可是酸味還是太重。可能有過萃，但豆子和水的比例大概差不多，豆子可能可以再少一點，我想應該可以用相同的沖法，用較粗的顆粒來沖。口感裡水果的氣味很明顯，有類似柑橘類水果的氣味。

Words beyond words, that's how I live. That is who I am. And you are right to dispute me. As we are between difficulties, You as you, and I as myself. Like nothing can change that. Words, beyond words as usual, Echoing through that cavity of context, Heard only by those of our kind, Etched into our heart beat. So forth we live, So still.